体质削弱的人群，每到秋冬时节很容易受凉 感冒。有的人还在感冒后落下了咳嗽的老毛病，这是由于 抵抗力下降导致的。

橘子烤着吃竟然不用去医院

中医有一偏方，将 橘子直接放到小火上 烤，并不断翻动，烤到橘子皮发黑、有热气从橘子里冒出来。稍凉一会，剥去橘皮，让患者吃温热的橘瓣。大橘子可以分几次吃完，小贡橘可以吃一个，一天吃2～3次。

北市石景山中医院药剂科主任高子淳点评：这种方法确实对化痰止咳有一定的作用。比药物治疗口感好、有营养价值。但是，最好连同橘皮一起吃，因为其药效主要集中在 橘皮里。

秋季干燥咳嗽 吃烤橘子治风寒

而且在这道偏方内，橘子由于含有大量的 维生素c，对于病人的抵抗力提高能够起到促进作用，因此风寒感冒咳嗽者不妨尝试看看。

【 小知识】

柑橘皮——陈皮是一味常见的中药，具有理气运脾、燥湿化痰之功效。剥取成熟橘子的果皮，晒干或低温晾干，切丝食用。烤橘子的过程其实就是通过低温火烤，将鲜橘皮在短时间内制成“ 陈皮”。所以在烤橘子时要小火慢烤，以橘皮烤干微焦为最佳。

需要注意的是，陈皮辛散枯、温，能助热。使用前，要先明确咳嗽的性质，这种方法对外感风寒导致的咳嗽疗效较好。风热咳嗽则不适用此法。此外，无气滞、痰湿者不宜用，舌赤少津或内有实热者也要慎用。

如何用烤箱烤红薯?

烤箱烤红薯的做法其实非常的简单，红薯很容易做的啊，可以放在水里煮，可以放在屉上蒸，甚至可以放在微波炉里面转，都能把红薯给弄熟了。不过这些都达不到烤红薯的标准。烤的要把红薯里面的水分烤出去很多，红薯肉皮保持原有大小，红薯肉收缩。这道食谱改用一半奶油、一半蔬菜油，浓郁的口感不变，却降低了饱和脂肪的含量，可减少对心脏健康的威胁。

材料

大番薯(约680克)2个，菠萝片1罐(227克)，沥干，蔬菜油1汤匙，奶油(牛油)1汤匙，黄砂糖或红糖1汤匙，柳橙皮丝1茶匙，盐1/2茶匙，切碎的山核桃(pecan)2汤匙

做法

1.烤箱预热至180摄氏度。用刀尖在番薯上划两下。

2.放入烤箱烤50分钟，至变软。取出置凉，待不烫手时，将番薯对半切开，挖出薯肉，放在大钢盆里。小心不要挖破薯皮，留下备用。同时，将烤箱温度降到160摄氏度。

3.薯肉里加入菠萝、蔬菜油、奶油、糖、柳橙皮丝和盐，用打蛋器或电动搅拌器搅打至均匀，番薯泥稍稍蓬松。番薯壳放在烤盘上，舀入拌合的番薯泥，至高高隆起。放回烤箱烤15分钟，撒上山核桃碎，续烤5分钟出炉。

警惕：40%的癌症是吃出来的

你相信吗?全世界所有 癌症中大约40%是吃出来的，此话并非危言耸听。最新研究数据表明，人类的癌症80%-90%是自己招惹的，其中45%与饮食、营养因素有关，而其它则是由烟酒引起、空气污染与水污染所致。

因此，专家提醒，抗癌首先是不 吃什么，而不是要吃什么。保证“舌尖上的健康”，既可防未病，也可辅助治已病。

食道癌

吃得太烫 常吃腌制/熏制食物

进食过烫与食道癌的发生有着密切的关系。人的食道壁十分柔嫩，当进食温度超过50℃-60℃，食道的黏膜就会被烫伤。反复烫伤可构成浅表 溃疡，招致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎缩性胃炎等病症。长此以往，就会引起黏膜质的变化，以致 癌变。

而熏制或腌制的食物，如熏肉、咸鱼、腌酸菜等可产生亚硝酸胺，一种强烈的致癌物质。爱喝滚烫的功夫茶、喜欢吃腌制食物的潮汕地区，是广东食道癌、胃癌的高发区。

来源：健康报