天气渐渐变热,又到了秀好身材的时候了。同样是减肥,有人瘦成一道闪电,有人却胖得一如既往。近日,人民网记者采访了天津医科大学第二医院主管营养师边姗姗,跟您聊聊关于减肥的那些事。
问:节食减肥有饥饿感时,是在消耗脂肪吗?
边姗姗:不一定。人体感到饥饿是一种机体的保护性反应。如有饥饿感时不及时补充能量,机体会首先消耗体内储备的糖原,用来维持血糖水平。如糖原耗尽,还未补充能量,就会出现低血糖。只有长期饥饿的情况下,机体才会动用体内储存的脂肪,而且短时间内大量动用脂肪可能会出现酮症酸中毒。
问:节食到底能不能减肥?
边姗姗:可以。节食可以在短时间内让人的体重迅速下降,但失去的重量大部分来自水分和肌肉组织,而不是脂肪。随着肌肉的丢失,代谢率下降,能量消耗也会随之减少。当停止节食恢复正常饮食时,机体就会变成吸收高、消耗低的“易胖难瘦”体质。反弹就是必然的了。
问:节食对身体有什么危害?
边姗姗:过度节食会造成月经不调、闭经、不孕不育等,同时还可能会造成脂质代谢异常、贫血、神经性饮食失调症等。
问:减肥就是单纯减体重吗?
边姗姗:当然不是。只有过多的脂肪才会给人体带来疾病的风险以及臃肿的身材。降低体脂率,让其保持在合理的范围内,才是真正的减肥。如果仅仅追求减少重量,而不去降低体脂比例,甚至减少的是骨骼、肌肉等身体有用的部分,那就和减肥的促健康目标背道而驰了。
问:那么,如何科学有效的减肥呢?
边姗姗:任何以盲目节食为途径的减肥,都是在跟生命健康进行对抗。要知道减肥没有捷径,只有通过调整饮食结构,养成健康生活方式,配合运动训练,在维持去脂体重的同时降低体脂率,使体重平缓下降,才是健康科学的减肥方式。
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