养阴润肺推荐参竹麦雪耳炖瘦肉-西安市健康教育所

主要功效：养阴润肺、益胃生津

推荐人群：适用于阴虚肺燥型肺结核以及由于天气干燥

所致的咽干口燥、皮肤干燥、干咳少痰等症

材料：沙参10g、玉竹10g、麦冬20g、干雪耳3g、瘦肉300g（3~4人份量）。

烹调方法：先将沙参、玉竹、麦冬洗净稍浸泡；雪耳用温水泡开，去除根蒂；瘦肉飞水，最后将所有食材药材放入炖盅内加适量清水至八分满，加盖隔水炖1~1.5小时后，调味食用。

汤品点评：

每年3月24日是结核病宣传日。本周，我们将分四期的内容，给大家推荐不同症型结核的食疗方，今天首先给大家介绍阴虚肺燥型。汤中沙参性味甘寒，具有养阴清肺、益胃生津的功效；玉竹则有养阴润燥，生津止渴的作用；麦冬性味甘寒，具有养阴生津，润肺清心的功效；雪耳性味甘平，补肺益气。

所有材料基本都具有养阴、益肺、生津的功效，联合使用，对于阴虚肺燥型的肺结核效果较好。

来源：广州日报