过节“嘴太甜” 小心健康喊冤-西安市健康教育所

过节“嘴太甜” 小心健康喊冤

发布日期：(2016/03/04) 来源：点击次数：1004

根据世界卫生组织的倡议，成人每日摄取糖量应该少于每日摄取热量的10%，以每天2000卡路里来算，也就是不多于50克糖，营养专家建议人们精制糖的摄入量占每天总能量的5%~10%。比如说按成年女性每天1800kcal的能量推荐，5%的总能量就是90kcal，折合成糖就是22.5g。这里所说的糖不只是谷类、薯类中的淀粉以及乳制品中的乳糖。那么，你知道糖的摄入方式都有哪些吗?

1. 烹调中添加的糖

去餐厅吃饭，阿姨很热情地多给你打了几勺风味茄子，于是你乐滋滋地享受美食带来的欢愉，吃掉第一口你就被甜到了……很多时候，不管是餐厅还是家常菜，总是要放点糖来提味，但这些使我们的菜品更加美味的糖，真是用对了么?我们日常生活中用得最多的调味品是白糖，但白糖是经过提炼的，里边的营养素已经很少了，它主要起一个调味的作用。且白糖还含有大量的糖分，吃多了反而会影响身体健康。

2. 饮料中的隐形糖

无论何时，我们的身边总是会出现一些流动小摊，在车站、在街尾为你奉上一瓶饮料，你感恩戴德地看了一眼小贩，于是在咕嘟咕嘟中又喝了不少糖。

3. 烘焙食物中的附加糖

食物和人一样，都是有个性的，烘焙师在食料里撒糖来增添美味。孩子们最喜欢那块放有樱桃的奶油蛋糕，甜甜的，软软的……只要孩子喜欢，父母们就买下奶油蛋糕。据调查，市售的甜面包、饼干中也加入了16%~19%的糖，即便是自己动手烘焙，我们也是抱着一种“糖少了就不好吃”的心态。就这样，我们的身体又摄入了过多的糖。

4. 无糖食品

随着人们对营养的重视，商家们推出一系列无糖食品。这一举动着实让许多人被感动到了，但所谓的“无糖食品”就真的没有糖了么?

营养学上所说的“无糖食品”是指该食品中碳水化合物的含量小于或是等于0.5克/100克(固体食物)或小于等于0.5克/100毫升(液体食物)。也就是说在这类食品中，不但不含蔗糖等天然甜味剂，而且连淀粉的含量也很少。市场上的“无糖食品”，只是在制作过程中未添加葡萄糖、麦芽糖、蔗糖等天然甜味剂。因此在购买“无糖食品”时，各位小主需谨慎选择啊~

“糖”不只叫作糖，在营养上它还叫作碳水化合物，吃多了虽不比罂粟会让人上瘾，但危害也不小，可真是“甜蜜的毒药”。美国专家曾在《自热》杂志里公开提出，糖它好比烟中的尼古丁，摄入过多也会让人着迷，等同于慢性自杀。

根据2012年《中国慢性疾病专家防治共识》中的数据显示，我国现有1.2亿肥胖患者、9700万的糖尿病患者、3300万高胆固醇患者。这些疾病都间接或直接跟摄糖有关，而甜饮料是我国现阶段摄糖量超标的重要原因。为了我们的颜值和健康，我们对于糖要“且吃且远离”哦。

来源：健康报

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