白萝卜搭配有窍门营养翻倍-西安市健康教育所

在我国民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，而萝卜的种类有很多，各种萝卜还会有不同的功效。今天，想要为大家介绍的白萝卜的搭配方法，怎样搭配可以让白萝卜的营养价值翻倍呢？快来学两招吧。

白萝卜的搭配窍门

白萝卜+梨。可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。

白萝卜+海带。海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。

白萝卜+葱。冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。

白萝卜+羊肉。冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。

白萝卜+鲫鱼。白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

除此之外，生吃白萝卜还会有哪些好处呢？

白萝卜生吃的功效

萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。

吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

那么，白萝卜和哪些食物是不能一起吃的呢？

白萝卜不能和什么一起吃

不宜与人参、西洋参同食：两者性相克，同食会导致不适；

不宜与柑橘同食：白萝卜阻碍甲状腺对碘的摄取，柑橘加强硫氰酸对甲状腺的抑制；

不宜与胡萝卜同食：胡萝卜的抗坏血酸酶破坏白萝卜中的维生素C，使两者的营养价值降低；

不宜与蛇肉同食。

在吃白萝卜时不如就和以上几种食物搭配吧。

来源：家庭医生在线