部分牛羊肉检出抗菌兽药超标-西安市健康教育所

部分牛羊肉检出抗菌兽药超标

发布日期：(2016/01/14) 来源：点击次数：1469

月12日，国家食品药品监督管理总局发布通告称，该局近期组织对肉及肉制品、蔬菜及其制品、饮料和酒类4类食品进行了抽检，共检出不合格样品7批次且均为肉及肉制品。其中，由宁夏中莹牧业有限公司生产的羊后腿肉被检出恩诺沙星（以恩诺沙星+环丙沙星之和计）、磺胺类（总量）等兽药含量超标严重。

恩诺沙星、诺氟沙星、环丙沙星等属于含4-喹诺酮基本结构的喹诺酮类抗菌兽药，在人体内残留蓄积，可引起人体的耐药性，长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适、头痛、头晕、睡眠不良等，并可引起肝脏损害。农业部规定，该类药物在动物肌肉中的最大残留限量为≤100微克/千克（以恩诺沙星+环丙沙星之和计），而宁夏中莹牧业有限公司所生产羊后腿肉中的检出量为5782微克/千克，该公司产品还被检出磺胺类（总量）超标近10倍、林可霉素超标1.5倍。

此外，山东省泰安市泰山区康宝牛羊肉店经营的羊腿肉被检出土霉素超标，宁夏涝河桥清真肉食品有限公司、吴忠涝河桥屠宰场生产的牛肉被检出地塞米松超标。

来源：健康报网

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