胃癌与遗传因素有关吗？胃癌患者可以吃什么-西安市健康教育所

胃癌是一种可怕的癌症，夺去了很多人的生命。发展到晚期时，有些患者更是选择了放弃治疗，因为根本无法治好了。很多人到现在还不清楚胃癌的病因是什么，接下来我们来说一下胃癌的病因和膳食指导是什么呢，希望可以帮到大家。

胃癌的病因

1、环境因素

不同国家与地区发病率的明显差别说明与环境因素有关，其中最主要的是饮食因素。

食盐可能是外源性胃癌诱发因素之一，居民摄入食盐多的国家胃癌发病率也高，亚硝胺类化合物已成功地在动物体内诱发胃癌，熏制的鱼肉含有较多的 3，4-苯并芘（benzopyrene）发霉的食物含有较多的真菌毒素大米加工后外面覆有滑石粉，其化学性质与结构都与石棉纤维相似，上述物质均被认为有致癌作用。

2、遗传因素

某些家庭中胃癌发病率较高，一些资料表明胃癌发生于A血型的人较O血型者为多。

3、免疫因素

免疫功能低下的人胃癌发病率较高，可能机体免疫功能障碍，对癌症的免疫监督作用下降，在胃癌发生中有一定意义。

4、癌前期变化

所谓癌前期变化是指某些具有较强的恶变倾向的病变，这种病变如不予以处理，有可能发展为胃癌，癌前期变化包括癌前期状态与癌前期病变。

胃癌的膳食指导。

（1）在日常生活中，有些食物会发生霉变或变质，这时，胃癌患者应远离这些食物。

（2）除了霉变或变质的食物外，胃癌患者还应该远离高盐饮食。

（3）此外，胃癌患者避免受到较大的刺激，如辣椒、花椒等就会引起刺激，患者应禁食过度有刺激性的食物。

（4）禁忌烟酒。

（5）手术以后的病人忌进牛奶、糖和高碳水化合物饮食，以防发生倾倒综合征。

（6）少吃或不吃熏烤的食品及过度腌制的蔬菜。

（7）忌食辛香的食品，如香菜、孜然、胡椒、辣椒、葱、芥末、蒜等。

（8）肥腻生痰食品：如肥肉、肥鸡、肥鸭、各种甜食（含糖量较高的）、奶油、奶酪等。

（9）中医传统认为的“发”物：如羊肉、无鳞鱼、猪头肉、动物内脏、虾蟹等海产品、公鸡、狗肉、蚕蛹等。

（10）忌吸烟和喝酒，烟酒只能使疾病进展得更快，有百害而无一利。

胃癌是我国的第三大常见肿瘤，在男性中仅次于肺癌和肝癌，在女性中排在乳腺癌和肺癌之后。据全国肿瘤防治研究办公室杨玲博士的估计，2005年我国胃癌发病率在男性中达37.1万-10万人，女性中为17.4万-10万人。每年新发胃癌患者达40万人，死亡人数达30万人。

来源：家庭医生在线