众所周知,人参非常适合体质虚弱人群进补。其实除了人参外,食材中还暗藏着六种“人参”,下面介绍各自的食疗功效。海中人参——海参海参除了含蛋白质、脂肪、糖、无机盐及各种维生素外,还含有碘质、胶原纤维、多糖体和硫酸软骨素,具有补肾、润燥、养血及补胃……
欢乐过大年,要做到饮食有节,起居有常,七情有度,过一个健康、平安的春节。饮食有度注重混搭春节期间,似乎只有大鱼大肉才能表现出节日气氛。专家指出,很多家庭春节饮食最常见的“三宗罪”是:荤食过多,素食较少;口味浓重,盐分过多;零食高脂,饮料过甜。……
随着生活节奏的加快,我们的早餐也正在经历变化。上海曾做过一次白领早餐就餐习惯调查,发现每10个人中有1至2个人没有吃早餐的习惯,主要原因是没有时间;而在余下有吃早餐习惯的人群中,对于早餐如何合理搭配营养,人们也是知之甚少。其实,早餐应提供我们每日……
缘由:不少人喜欢吃咸蛋黄,不仅松沙可口,而且香气浓郁,切开后还有红油流出,这流出的油其实是蛋黄的脂肪。\正常情况下,蛋黄里的脂肪几乎全部以与蛋白质结合的良好乳化形式存在。经过盐水浸泡腌制,蛋黄中的蛋白质发生凝固变性,并和脂类分离,脂肪聚集后就……
秋冬季节, 蜜桔、芦柑、橙子纷纷上市,它们口感好、营养丰富。下面,我根据《中国食物成分表》为你盘点柑橘类家族中的营养高手。维生素C高手:橘子个头中等大小,皮较厚的普通橘子,其维生素C含量在柑橘家族中位居第一,每100克中含35毫克,而不是大家认为的柠……
据英国《每日邮报》1月15日报道,美国研究人员表示,经过多年的研究和观察,发现多吃绿色蔬菜可大大降低人们患青光眼的风险,其效果比大家熟知的胡萝卜要好。据美国眼科医学会信息,青光眼是由视神经受损导致,通常情况下青光眼的眼前部会形成一种液体状物质。……