争创文明城市 共建和谐家园
健康你我他
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随着生活节奏的加快，我们的早餐也正在经历变化。上海曾做过一次白领早餐就餐习惯调查，发现每10个人中有1至2个人没有吃早餐的习惯，主要原因是没有时间；而在余下有吃早餐习惯的人群中，对于早餐如何合理搭配营养，人们也是知之甚少。其实，早餐应提供我们每日……
缘由：不少人喜欢吃咸蛋黄，不仅松沙可口，而且香气浓郁，切开后还有红油流出，这流出的油其实是蛋黄的脂肪。\正常情况下，蛋黄里的脂肪几乎全部以与蛋白质结合的良好乳化形式存在。经过盐水浸泡腌制，蛋黄中的蛋白质发生凝固变性，并和脂类分离，脂肪聚集后就……
秋冬季节， 蜜桔、芦柑、橙子纷纷上市，它们口感好、营养丰富。下面，我根据《中国食物成分表》为你盘点柑橘类家族中的营养高手。维生素C高手：橘子个头中等大小，皮较厚的普通橘子，其维生素C含量在柑橘家族中位居第一，每100克中含35毫克，而不是大家认为的柠……
据英国《每日邮报》1月15日报道，美国研究人员表示，经过多年的研究和观察，发现多吃绿色蔬菜可大大降低人们患青光眼的风险，其效果比大家熟知的胡萝卜要好。据美国眼科医学会信息，青光眼是由视神经受损导致，通常情况下青光眼的眼前部会形成一种液体状物质。……
1月20日我们就迎来了大寒节气，这也是24节气中的最后一个节气，此时寒潮频繁，是我国大部分地区一年中最冷的季节。大寒来临，不仅风大、温度低，天寒地冻。按照我国传统的风俗，到了大寒，就开始忙着准备除旧迎新，腌制腊肉，备年货了。那么，到了大寒时节，应……
祖国医学五行学说认为，养生保健最重要的是天人相应。在冬天，就吃而言，最能发挥保健功效的莫过于黑色食品。传统养生十分注重“天时”，黑色食品如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、黑菇、黑桑葚、魔芋、乌鸡、乌龟、乌贼鱼、甲鱼、海带、紫菜等，之所以适宜……
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